手撕辣白菜蒸排骨
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海狼蛋安猫渁
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食材
锡箔纸
适量
猪肋排
适量
辣白菜
适量
胡萝卜
适量
大葱
适量
老姜
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
步骤
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1. 肋排用清水泡下，换1-2次水，去血水 -
2. 适量辣白菜手撕下
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3. 胡萝卜去皮刨丝
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4. 葱切葱花、姜切姜末
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5. 腌制排骨：盐、辣白菜、辣白菜汤汁、一点点白糖、料酒
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6. 腌制好的排骨
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7. 盘子上铺上锡箔纸，放葱花，姜末
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8. 铺上排骨
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9. 铺上辣白菜
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10. 倒入辣白菜汁
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11. 铺上胡萝卜丝，胡萝卜本身带清甜，铺在上面蒸，排骨会更好吃哈
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12. 包好
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13. 锅子放适量水（我用的高压锅，如果没有的话其他锅子也可以，就是蒸的时间长一点哈）
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14. 入锅
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15. 我顺便把剩下的两个紫薯蒸袅，节省燃气哈
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16. 大火煮到高压锅上汽之后继续5分钟，然后转小火焖8-10分钟，关火再继续焖上一会儿
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17. 这样就可以袅，打开之后拌匀，可以再撒点葱花
小贴士
1、排骨要提前泡下清水，去血水
2、可以提前一天就腌排骨，这样入味哈
2、可以提前一天就腌排骨，这样入味哈
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