您的位置: 首页>菜谱分类>草莓开心果奶油塔
草莓开心果奶油塔
6.4万热度
72收藏
overthrow刘邦
这道菜暂时还没有介绍
食材
黄油
40克
低粉
65克
糖粉
50克
蛋液
40克
开心果膏
50克
开心果粉
20克
杏仁粉
30克
淡奶油
适量,打发的
草莓
少许
步骤
  • 1. 塔皮黄油室温软化与开心果膏混合均匀,加入糖粉拌匀后稍搅打
  • 2. 分次加入蛋液混合均匀
  • 3. 加入开心果粉,筛入低粉拌匀,抓捏成团,用保鲜膜包裹好,冷藏2小时以上
  • 4. 奶油酱中软化黄油与开心果膏混合均匀
  • 5. 加入糖粉拌匀后稍搅打
  • 6. 分次加入蛋液混合搅打均匀
  • 7. 加入杏仁粉和开心果粉拌匀
  • 8. 最后加入淡奶油混合均匀,冷藏30分钟后使用
  • 9. 塔皮擀成0.3cm厚,用模具按压出形状,做底部的表面扎小孔,冷藏30分钟定型
  • 10. 做顶部装饰的放烤盘中,180度烤10分钟左右
  • 11. 将冷藏好的奶油酱挤入模具中5分满,压入切好的草莓,180度烤25分钟左右
  • 12. 取出晾凉,表面挤上打发的淡奶油,装饰上草莓和开心果饼圈即可
小贴士
开心果膏我用的市售的,果粉是自己研磨过筛的。
这款塔烤好后会略发黄,如果想要纯绿色,不妨可以试试抹茶。
这道菜的其他做法

巧克力草莓开心果脆

1万收藏
8.6万热度

草莓开心果牛轧糖

29收藏
6.2万热度

巧克力草莓开心果脆

8收藏
6.6万热度

草莓开心果牛轧糖

10收藏
10.4万热度
热门菜谱

蒸馒头

821收藏
296.8万热度

祛湿养颜鸡汤

98收藏
205.1万热度

玉米发糕

21收藏
203.9万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱