云南豆花米线（正不正宗看味道）
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安秋绿光
其实每一道菜不存在什么正宗的做法，用料都差不多，差的是家的味道，有些味道只有家里才能做出来，我也看过很多豆花米线的做法，但是只有这个味道才能满足我！大家不妨试试！
食材
米线
300克
韭菜
适量
水豆腐
适量
冬菜（没有可以用水腌菜）
适量
杂酱
适量
辣椒油
适量
油鸡枞
适量
拓东甜酱油
两勺
拓东二级酱油（可用老抽）
一勺
味极鲜
适量
胡椒粉
适量
花生末
适量
步骤
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1. 把韭菜洗干净切碎做准备 -
2. 腌菜切碎做准备
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3. 准备佐料
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4. 市场买回来的水豆腐如果冷了可以用微波炉加热
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5. 云南人的最爱鸡枞油
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6. 焯水米线，沥干水放入碗中，把准备的材料放在头上即可
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7. 完成
小贴士
1.杂酱是提前炒好的，用微波炉加热就能吃
2.油辣椒是用干小米辣做的又香又辣
3.水豆腐有汤，加入米线前也需要把水沥干
2.油辣椒是用干小米辣做的又香又辣
3.水豆腐有汤，加入米线前也需要把水沥干
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