核桃和菓子
7.1万热度
45收藏
收藏
|
孙女神级的真汉子
朋友去台湾给买了本书！~\\(≧▽≦)/~跟着书上学的，操作简单又好吃！
食材
低筋面粉
90g
小苏打粉
2g
糖粉
25g
全蛋液
35g
奶粉
20g
抹茶粉
2g
盐
1g
蜂蜜
10g
核桃
30g
红豆泥
180g
步骤
-
1. 将红豆泥分成15g一个 -
2. 再包入2颗核桃搓圆，即成为内馅
-
3. 糖粉过筛，加入蜂蜜，盐再倒入全蛋液搅拌均匀
-
4. 再将低筋面粉，小苏打粉，抹茶粉一起筛入蛋糊中，松弛20分钟
-
5. 再将面团称重平均分成约13克左右的小面团
-
6. 手上沾少许手粉，将小面团捏成圆皮
-
7. 再包入内馅搓圆，放入烤盘中，刷少许蛋液在中间部位，再放1颗核桃
-
8. 烤箱预热上火180度，下火150度烤20分钟左右即可
小贴士
核桃需150度烤10分钟左右，时间因核桃大小及数量多少增减，通常烤至香味出来即可
-
这道菜的其他做法
-
和菓子---锦玉
118收藏1.5万热度 -
和菓子
95收藏2.8万热度 -
彩色冰皮月饼——和菓子的感觉
33收藏11.6万热度 -
和菓子点心
59收藏9万热度 -
和菓子丸子三兄弟(超简单
6收藏11.9万热度
相关菜谱
-
核桃五味子蜜糊
思咏3.2万热度168收藏 -
南瓜核桃仁饺子
掰果BAAAAYGO8.2万热度140收藏 -
柿子饼(枣泥核桃馅柿子饼
聪郧采顿谙7.6万热度31收藏 -
抹茶芸豆馅(复刻京都祇園和菓子
思量duplicate11.6万热度48收藏 -
最美花料理—和菓子
如焚goodness5.9万热度23收藏 -
和菓子：练切（超简单）
唯美的幸福振锐12.1万热度49收藏 -
日本最温柔的梦幻和菓子 — 水信玄饼
Mars呆萌7.4万热度23收藏 -
和菓子wagashi——山雀捏制技法参考
他好像条二皮狗11.1万热度55收藏