自制香浓花生酱
6.8万热度
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愉快shovel
市场上买的花生酱总会添加各种添加剂,所以保存时间也特别长,想想都后怕,还是自己做干净又放心。
我用的是可以和破壁机配套的研磨杯,打出来的花生酱真的超级细腻。之前用料理机做的完全不能比,料理机打的加了花生油还是很干,有很多颗粒打不碎的。
我用的是可以和破壁机配套的研磨杯,打出来的花生酱真的超级细腻。之前用料理机做的完全不能比,料理机打的加了花生油还是很干,有很多颗粒打不碎的。
食材
花生
400g
细砂糖
25g
盐
2g
步骤
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1. 先将花生放入烤箱,150度18分钟左右,注意观察上色不要太深,出炉后晾凉,用手搓掉花生皮(不去皮营养更好哦)
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2. 花生可分两次打磨,将没过刀片大约2-3cm的花生及糖盐放入研磨杯中高速打磨约30秒左右,然后再放入剩余的花生,点研磨健开始工作。因油性食材如果一次放入太多可能导致底部食材板结。
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3. 打磨好的花生酱已非常细腻柔滑,香味扑鼻而来
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4. 倒入干净的瓶子中,放入冰箱冷藏保存