黄油煎虾
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戎青旅半醒
超简单又美味的煎虾,一边吃一边吮手指
食材
黑胡椒末
适量
黄油
适量
盐
适量
新鲜或冷冻生虾
适量
步骤
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1. 虾背部开边,由头至尾开彻底一点
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2. 开中小火,把一小块黄油放进平底锅内,趁着黄油溶化时把黄油在整个锅底涂匀
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3. 把虾的背部打开,一只一只地背朝下平铺在锅里(因为之前开边开得比较彻底,这时应该很容易就铺平),煎到背部的肉熟为止
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4. 把所有虾翻到一个侧面,煎到那一面熟为止。这期间在虾肉上撒上盐和黑胡椒末。
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5. 再翻到另一个侧面,煎熟。如果喜欢吮虾壳,上盘之后可以再撒些黑胡椒末和盐。
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