大蒜叶炒蚌肉
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拜月狼君涅梦
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食材
盐
适量
油
适量
姜
5-6片
料酒
适量
糖
少许
味精
适量
老抽
适量
干辣椒
1个
河蚌
3个（大的）
大蒜叶
半斤
胡椒粉
适量
花椒
适量
步骤
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1. 买回来的蚌肉先用清水冲洗，然后用盐搓，再用清水洗净。
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2. 把蚌肉放入锅中加冷水煮，直到用筷子可以戳穿即可。
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3. 把蚌肉捞出切成块状，大蒜叶洗净切成段。准备好姜片，干辣椒，花椒等。
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4. 锅中倒入适量的油，先把姜片，辣椒，花椒下油锅翻炒，然后倒入蚌肉一起炒，加少量的水盖起来焖个五六分钟，倒入大蒜叶翻炒。
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5. 大蒜叶快熟的时候放盐，味精，胡椒粉，翻几下就可以出锅啦
小贴士
蚌肉一定要多煮会，没煮熟的蚌肉吃了会导致腹泻哦