简单快手的韭黄炒鸡蛋
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思逸
超级简单!用料也少!快手小家常(⊙o⊙)哦
食材
鸡蛋
4-5个
韭黄
一把(约220g)
食用油
适量
盐
适量
步骤
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1. 锅里倒入适量食用油,炒鸡蛋油差不多要多点(⊙o⊙)哦!油锅烧至8分热(这样鸡蛋不容易粘锅),鸡蛋液用筷子或者手动打蛋器快速搅打均匀然后边搅打边下锅,(边搅打边下锅鸡蛋口感蓬松哦)
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2. 倒入鸡蛋液后用锅铲搅动鸡蛋液,鸡蛋液凝固就出锅,这样鸡蛋嫩嫩的(⊙o⊙)哦,鸡蛋出锅时锅子稍微倾斜贴边铲出鸡蛋,这样炒鸡蛋剩下的油可以继续炒韭黄
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3. 锅里剩下的油炒韭黄,韭黄炒至6分熟,然后放入一小勺盐稍微翻炒
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4. 最后放入炒好的鸡蛋,炒匀就可以出锅了(注意:盐一定要先于放鸡蛋前放哦,然后盐和韭黄炒匀后再放鸡蛋,因为熟鸡蛋直接放盐炒容易发黑颜色不好看)
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