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快手香菇油菜
5.6万热度
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橘殃永昌
准备时间:5min
制作时间:10min
难度:★★
份量:2人份
适用场合:午餐 晚餐 便当
食材
油菜
8-10颗
香菇
5-6朵
蚝油
1勺
生抽
2勺
3g
10g
2~3瓣
香菇水
一碗
步骤
  • 1. 沸水锅加少许油、盐,油菜焯水1分钟捞出备用
  • 2. 香菇焯水3分钟后,捞出均匀码入盘中,香菇水留用
  • 3. 热锅起油,小火加少许油,依次加入蒜末、姜末、蚝油、生抽、白糖、香菇水煮至沸腾
  • 4. 浇到摆好盘的香菇油菜上即可
小贴士
1.煮油菜时加少许油和盐可以使油菜颜色更绿且更入味
2.喜欢汤汁浓稠一点的可以加少许水淀粉
3.煮汤汁时用香菇水可使整道菜的香菇味更加浓郁
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