泡椒牛蛙
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glorify祝愿
打开你味蕾的双椒牛蛙，辣完起来嗨！
干锅牛蛙、辣椒炒牛蛙、对牛蛙一直偏爱，今天试着做了回泡椒剁椒牛蛙，那酸辣的口感惊艳到我了！汤配着白饭吃也超级美味哟。
干锅牛蛙、辣椒炒牛蛙、对牛蛙一直偏爱，今天试着做了回泡椒剁椒牛蛙，那酸辣的口感惊艳到我了！汤配着白饭吃也超级美味哟。
食材
牛蛙
3只
莴笋
1颗
剁椒
2勺
泡椒
6颗（微辣口感，若要重辣的此处可加量）
蒜末
少许
姜末
少许
花椒
一小勺
步骤
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1. 牛蛙洗净，剪成小块，加一小勺盐、少许糖、老酒、淀粉、胡椒粉腌制 -
2. 莴笋改刀成小段，焯水至断生
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3. 配料大集合
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4. 牛蛙热锅炒至肉色发白，加少许生抽入味后盛出，不能炒太长时间，后面还要回锅煮。
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5. 洗锅，放少许油，加入蒜末、姜末、花椒、泡椒和剁椒小火煸炒出香味
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6. 大火加入莴笋和牛蛙煸炒后加水，水后开放入一小勺盐、少许生抽、胡椒粉，大火煮一会儿
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7. 等牛蛙熟透了，出锅前倒入一勺泡椒的水，就可以出锅。
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