烤箱·烤羊腿
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Keeey丶
多年来一直在饭店吃烤羊腿烤羊排,觉得自己烤不来,没有去尝试,平常只是烤个串串煮个手扒肉。自从去了趟呼伦贝尔大草原,品尝了几次当地的全羊宴,看到干儿子的烤羊腿烤羊排做法非常的简单,烤出来肉质鲜嫩没有一丝的膻味,之后……自己动手,越烤越吃越上瘾。
食材
小羔羊前腿
1只
盐
适量
油
随意
辣椒孜然粉
混合
烧烤酱
适量
步骤
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1. 新鲜小羔羊前腿,如果太长放不下,砍掉一截羊棒骨,两面顺划深道,用手撒一点点盐,按摩一下,双面刷油,放入烤盘。
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2. 200度烤30分钟
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3. 倒掉盘中油水,继续双面刷油,180度烤20分钟
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4. 如有油水倒掉,翻面刷油180度烤20分钟
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5. 继续刷油,撒上孜然辣椒面,双面150度各烤15分钟
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6. 双面刷上烧烤酱,撒上孜然粉,150度各烤10分钟左右,最后一次时间看皮色而定。
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7. 出炉开吃,记得配上一杯奶茶一个烤馍和一盘爽囗菜,哇呜哇呜……
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