西洋菜陈肾猪骨汤
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帅呆scarcity
冬季非常家常的一款老火汤。
食材
西洋菜
500g
猪大骨
500g
陈肾
2只
红罗卜
2根
蜜枣（丟核）
2粒
生姜
2片
盐
适量
步骤
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1. 先用清水将猪骨和陈肾焯水处理。 -
2. 红罗卜去皮切件入煲汤煲。
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3. 蜜枣丢核连同生姜片一同入煲汤煲。
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4. 所有材料除西洋菜放入汤煲先开火煲起。
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5. 西洋菜摘洗干净后用清水浸30分钟。
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6. 汤大火煲开15分钟调小火煲1小时后，此时将西洋菜入煲大火煲滚10分钟后调小火煲40分钟。
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7. 煲好后落盐调味即可开饮。
小贴士
因陈肾盐腌晒制，有一定咸度，落盐时最好先试下咸淡再调味。
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