麻酱金针菇肥牛·零失败快手懒人菜
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blaze思如
准备时间：2 分钟
制作时间：8 分钟
难度：★
分量：2人份
适用场合：午餐 晚餐 便当
制作时间：8 分钟
难度：★
分量：2人份
适用场合：午餐 晚餐 便当
食材
肥牛
400 克
金针菇
200 克
蒜瓣
3 瓣
香菜
1 棵
芝麻酱
1 大勺
生抽
2 大勺
醋
1 小勺
糖
1 小勺
辣椒油（可省略）
1 小勺
清水
1 大勺
步骤
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1. 金针菇洗净，去根，掰成小份；蒜瓣去皮，切成蒜末；香菜切段。 -
2. 调酱汁：将 1 大勺芝麻酱、2 大勺生抽、1 小勺醋、1 小勺糖、1 小勺辣椒油、蒜末，混合到小碗中，搅拌均匀。
-
3. 烧一锅开水，待水开后，先放入金针菇，焯水约一分钟，将金针菇焯熟，捞出。
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4. 继续用刚焯完金针菇的水，烧开，放入肥牛片，煮至牛肉变色，煮熟，捞出。*若有浮沫，可用清水冲去。
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5. 将金针菇和肥牛摆盘，浇上步骤 2 中调好的酱汁，摆上香菜，拌匀，开吃！
小贴士
*喜欢辣味的，可以根据自己喜好多放些辣椒油~
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