1. 完全解冻至室温的战斧牛排，抹上少许的橄榄油、适当的盐和黑胡椒，腌制20min；

2. 平底锅加热至冒烟，不需要放油，直接把战斧放到锅中，大火正面煎3分钟，翻面再煎3分钟，这个时间要自己把握一下，煎到表面略微有点焦就可以了；

3. 战斧是要用烤箱的啦，光靠煎锅不行的，因为牛排很厚，只用煎锅会造成外面已经焦化，里面却还没有熟。所以要将煎好的战斧牛排放入烤箱中，230度烤10min左右；烤牛排的时候你可以同时烤一些蔬菜，这次我烤的是小番茄和松茸，只需要在表面抹一些橄榄油，再撒一点盐即可。

4. 出炉静置5min锁汁，然后切片装盘就好啦。不过这次，我烤过啦，哭。。。中途接了个电话就把时间忘记了，最后成品已经有八九分熟，心痛。。。你们烤的时候一定要控制一下时间，嫩嫩的有汁水才会更加美味！

5. 操作特别简单，几乎不费力，也不需要厨艺，但却特别能拿得出手，真的是一款在家设宴的王牌菜啊，战斧牛排的保质期有12个月，可以囤一两个放冰箱冷冻，遇到朋友上门作客提前解冻即可~我在市集买的，搜澳享就可以啦，牛排品质很赞，推荐哈~