玛德琳蛋糕（零失败）
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希望shabby
一直都喜欢柠檬的清香味；更喜欢蛋糕的松软绵甜入口即化；清香的柠檬与蛋糕完美的结合，这就是玛德琳蛋糕啦！
食材
烘焙砂糖
100克
柠檬皮
半个
鸡蛋
2只
牛奶
25ml克
低筋面粉
100克
泡打粉
3克
黄油
100克
步骤
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1. 准备好所有材料，将砂糖与切碎的柠檬皮搅匀一起放置20分钟至50分钟腌制； -
2. 将鸡蛋打散搅匀，倒入已经腌制好的柠檬皮搅拌均匀；
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3. 然后再加入牛奶，搅拌均匀
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4. 再筛入低筋面粉（泡打粉直接放在面粉里），用翻拌手法搅拌均匀，放一边备用；
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5. 黄油隔水融化，再加入步骤4中，放入冰箱冷藏20-50分钟；
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6. 在玛德琳模具上抹上黄油利于脱模；将搅拌好的玛德琳蛋糕糊装入裱花袋，剪开小口，挤入模具，期间预热烤箱温度190°，预热15-20分钟
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7. 预热完毕，送入烤箱；上下火190°，放在中层，烘烤时间：15-20分钟左右；
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8. 从烤箱外观察蛋糕边缘出现焦黄色即是烤熟的标志；
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9. 清香的柠檬味道，浓浓的蛋糕味；美味至极
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