榴莲重芝士蛋糕
8.7万热度
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秋天南山都愵不
当榴莲君遇上芝士君。。。嗯～他们一见钟情，臭味相投，于是，就有了爱的结晶：美味无比的重口味——榴莲重芝士蛋糕！
食材
榴莲茸
100克
动物性鲜奶油
30克
cream cheese
300克
绵白糖60克
60克
鸡蛋
一个（取约35克）
玉米粉
25克
牛奶
125克
步骤
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1. 准备工作：1、烧好开水；2烤箱预热170摄氏度。
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2. 先把榴莲去核取肉，用滤网过滤，得出百分之百细腻而又纯正的榴莲茸 100g，这个过程非常痛苦，因为“放弃吧，直接把榴莲吃掉更好”这想法出现了不止10次，我得一而再再而三地克制着：绝不能偷吃！ -
3. 奶油芝士放置室温回软后，切小块放在一个大盆里，加入砂糖搅拌均匀，再用电动打蛋器打发至羽毛状。
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4. 使用手动打蛋器（当然你也可以继续用电动的打蛋器，请保持低速），加入鸡蛋搅拌均匀。
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5. 加入榴莲茸，搅拌均匀。
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6. 筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
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7. 加入牛奶和淡奶油，搅拌均匀
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8. 做好的榴莲芝士糊倒入模具。
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9. 170摄氏度，水浴法，50分钟。烤完了不要立即拿出来，让蛋糕在烤箱里自然冷却后取出，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏过夜。
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10. 用芒果装饰
小贴士
1、此分量可做一个6寸圆模；2、使用固底不粘圆模，为了方便脱模，最好垫上油纸。