和店里一样的红糖马拉糕 • 香喷喷 • 软绵绵
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message黛玉
这款马拉糕真的是香喷喷软绵绵! 有鸡蛋糕的香味和海绵蛋糕的松软 做好的和店一摸一样呢~ 很适合做早点和点心。做起来也很容易!
我今天用的是红糖和脱脂牛奶,大家当然也可以用白砂糖和全脂牛奶 我调整过甜度,所以不会很甜。 普通油和无盐黄油也能代替黄油。
趁热吃更好吃~
我今天用的是红糖和脱脂牛奶,大家当然也可以用白砂糖和全脂牛奶 我调整过甜度,所以不会很甜。 普通油和无盐黄油也能代替黄油。
趁热吃更好吃~
食材
鸡蛋
2个
面粉
150克
牛奶
140克
红糖
50克
黄油
30克
泡打粉
8克
步骤
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1. 鸡蛋打散成全蛋液 (应该100-130克左右)
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2. 加入红糖 (或者白砂糖),用蛋抽搅拌均匀
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3. 加入牛奶,继续用蛋抽搅拌
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4. 加入融化好的黄油,搅拌成无油水分离状
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5. 最后加入面粉和泡打粉,用蛋抽搅拌成无干粉颗粒的细腻糊状
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6. 容器内侧抹油或者黄油后,倒入面糊
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7. 把面糊放入烧开水的锅中,大火30分钟即可
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8. 出锅后,倒扣脱模
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9. 切片
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10. 香喷喷的马拉糕完成啦!
小贴士
容器内侧一定要摸油哦,不然马拉糕会粘在模具里哒! 面糊也不能倒太满,因为蒸的时候会膨胀~
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