小猪豆沙包
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Chim_wan
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食材
红豆沙馅
100g
面粉
150g
牛奶
100ml
酵母
5g
红豆
少许(装饰眼睛用)
步骤
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1. 牛奶温热后放入酵母化开,加入面粉揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵2个小时
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2. 将发酵好的面团取出,在案板撒少许面粉,将面团分割成若干个小剂子
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3. 包入适量红豆沙
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4. 馅收紧封口
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5. 再用少许面团做成小猪的耳朵和鼻子分别摁在豆沙包上
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6. 摁上红豆做眼睛
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7. 将小猪豆沙包盖上保鲜膜放温暖处饧20分钟
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8. 最后放入沸水锅中蒸10分钟即可
小贴士
妈妈若是对外卖的豆沙馅不放心,那就自己在家制作吧,将洗净的红豆放入锅中加适量水煮烂,然后用搅拌机搅打成泥,取出放入炒锅根据口味加糖,用中小火慢慢将豆沙的水分炒干,这样香甜美味的豆沙馅就做好了。
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