少女心爆棚的火龙果酸奶慕斯
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水文时光恰如年
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时间: 1-2小时
食材
饼干底：奥利奥饼干
60g
黄油
20g
慕斯液：淡奶油
120g
吉利丁片
6g
火龙果汁
60g
细砂糖
30g
酸奶
50g
步骤
-
1. 奥利奥饼干打碎。 -
2. 黄油融化。
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3. 黄油与饼干碎拌匀，放入慕斯模具中压实，入冰箱冷藏。
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4. 火龙果打成泥过滤黑籽成火龙果汁。
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5. 吉利丁片冷水泡软后隔水融化。
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6. 将火龙果汁倒入吉利丁液中搅拌均匀。
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7. 倒入酸奶中拌匀。
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8. 淡奶油加砂糖打发至5分发，有纹路又马上消失的状态。
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9. 将火龙果酸奶液倒入淡奶油中。
小贴士
此量做了3个3.5寸模具慕斯。
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