一食半刻 | 电饭煲卤鸡
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它们mint
广式的酱油鸡一直是我的挚爱，但是苦于一直没有时间和工具，偶然在网上看到一个配方，不需要繁琐的步骤及香料，只需要一个电饭煲就可以做，抱着尝试的心开始做
时间: 1-2小时
食材
三黄鸡
1只
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
生抽
适量
老抽
适量
油
适量
料酒
适量
盐
适量
水
适量
步骤
-
1. 鸡清洗干净 -
2. 姜切片、葱蒜切段
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3. 适量的生抽、老抽、盐、料酒、水、油调成一碗酱料，将鸡放入一个碗中，加入半碗酱汁，腌制半小时
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4. 加入酱汁，腌制半小时
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5. 电饭煲加热，放入姜蒜爆香，
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6. 将腌制好的鸡放入电饭煲中，腌制的酱汁也一起放入
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7. 加水平行于鸡的表面，放入干辣椒，启动煮饭功能焖制
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8. 焖制一段时间要将鸡翻面，有利于着色
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9. 焖好的鸡即可出锅，剩下的卤汁可以用来卤鸡蛋之类的食物也是美味无敌
小贴士
1.鸭子尽量选用肉质较瘦的，如果很肥的话，在烹煮之前把肥油的部分去掉一些；
2.汆烫鸭子的时候用冷水下锅，可以最大程度的去掉鸭子的腥味；
3.处理芋头时注意防护，避免粘液碰到皮肤过敏发痒。
2.汆烫鸭子的时候用冷水下锅，可以最大程度的去掉鸭子的腥味；
3.处理芋头时注意防护，避免粘液碰到皮肤过敏发痒。
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