清炖鲤鱼
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Cheers-Love
没啥故事,如果没有我这么完美的身材就不应该在这么晚吃这么多
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
香菜
适量
粉丝
适量
步骤
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1. 葱,姜,蒜,干辣椒配料准备齐备
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2. 生姜片下锅过油,双面,炸鱼
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3. 热水炸锅,加适量白醋,加盐
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4. 20分钟,汤白后加粉丝,鱼出锅,粉丝熟后加入蒜片均匀搅拌汤汁,浇汁,撒上葱,香菜,然后就是上图这样了
小贴士
这道鱼酱香浓郁,应该是偏适合北方人的口味儿,可以吃出小时候大锅炖鱼的亲切感。其实整个菜关键就是这个酱,酱做好了,鱼就已经成功一大半了。其实最后也可以自己点缀一下,我想突出酱汁的状态,所以什么也没放。
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