大理石芝士蛋糕
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一杯月光丑
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时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
250g
玉米淀粉
15g
柠檬汁
10g
细砂糖
60g
牛奶
60g
香草精
1.25ml
朗姆酒
10ml
鸡蛋
2个
饼底：
适量
消化饼干
100g
黄油
35g
大理石花纹：
适量
黑巧克力
15g
步骤
-
1. 将消化饼干装入保鲜袋中，用擀面棍压成饼干碎 -
2. 黄油隔水融化
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3. 饼干碎倒入碗中，加入融化的黄油，搅拌均匀
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4. 将饼干碎倒入6寸活底模具，用勺子压平
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5. 奶酪切小块，将盆放于热水中软化，加入细砂糖
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6. 用电动打蛋器搅打均匀
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7. 依次放入2个鸡蛋，打匀
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8. 在奶酪糊中加入玉米淀粉，香草精和朗姆酒
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9. 再加入牛奶，搅拌均匀
小贴士
烘焙方法：水溶法160度烤1小时
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