烤大理石纹芝士蛋糕
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大方gossip
芝士是一种发酵奶酪，更是补钙的好食材。除此之外，营养素也很丰富，并且淡淡的酸味，有点接近酸奶，并不腻人，连不爱牛奶的人其实也可以接受的。
时间: 30分钟-1小时
食材
奶油奶酪
250g
细砂糖
80g
鸡蛋
2个
玉米淀粉
15g
柠檬汁
10g
牛奶
80g
朗姆酒
1大勺
消化饼干
100g
黄油
50g
融化的黑巧克力
适量
步骤
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1. 饼底部分：消化饼干放入保鲜袋 -
2. 用擀面杖擀成碎末
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3. 擀成粉末的消化饼干
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4. 匀黄油隔水融化成液体
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5. 将饼干碎放入
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6. 搅拌均匀
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7. 芝士蛋糕部分：奶油奶酪隔水软化后加入细砂糖搅打均匀
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8. 分次加入鸡蛋搅打均匀，再柠檬汁搅打均匀，倒入玉米淀粉，搅打均匀你，再倒入牛奶搅打均匀；
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9. 倒入朗姆酒继续搅打均匀，即成芝士糊；融化一些巧克力，装入裱花袋中，剪一个小口，在芝士糊表面画出几条竖线来，然后用牙签横向来回划一下，即成大理石纹路哦
小贴士
1、烤芝士蛋糕都是用水浴法，这样可以防止蛋糕开裂，保持蛋糕湿润的口感。
2、加入烤盘中的一定要是热开水。
3、如果没有巧克力，也可以用可可粉或者咖啡粉加入一定的柠檬汁调开，然后挤出大理石的花纹。
4、饼干底的厚薄可以根据自己的口味按比例增减。
2、加入烤盘中的一定要是热开水。
3、如果没有巧克力，也可以用可可粉或者咖啡粉加入一定的柠檬汁调开，然后挤出大理石的花纹。
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