1 沸水和面，再加入冷水，冷水一点点加，冷水加多了面团和得太软就不好了，盆光面光手光，面团即可
2饼一定要擀薄点，自己家吃也不用太追求圆形，当然，饼不能擀得太小，一个盘子大小吧，太小包东西不好包
3 擀饼的时候面台抹油，我第一次忘了抹油，饼黏在上面拿不下来了
4 平底锅不用放油，中火，小火剪太久饼发干，时间前后总共20-30秒。
5饼煎得多，记得蒙上保鲜膜，空气接触太久发干就不好吃。吃不完放冰箱冷藏，下次吃得时候微波炉30秒或者稍微上锅煎一下即可