泰式菠萝饭
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褐次话安接
中西餐、日韩料理基本上已经统统不在话下了，最近总感觉没啥再能突破一下自我的挑战，今天首次尝试泰式的菠萝饭，美食，走起～
时间: 30分钟-1小时
食材
菠萝皮
半个
菠萝果肉
四分之一
胡萝卜
一小段
青豆
一把
玉米粒
一把
洋葱
适量
虾
3个
鸡蛋
1个
隔夜米饭
一大碗
食用油
适量
盐，鸡精，黑胡椒粉
适量
椰浆或椰粉
少许
步骤
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1. 菠萝切半，划上刀印，容易挖出果肉。 -
2. 所有配料：菠萝果肉，胡萝卜，青豆，玉米粒，虾段或虾仁，洋葱末，鸡蛋打散。
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3. 锅里倒好油，先炒出鸡蛋穗，盛出备用，再次倒入油放入洋葱，胡萝卜煸炒，炒出香味，依次放入青豆，玉米粒，虾，菠萝肉，最后倒入鸡蛋穗。
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4. 从冰箱里拿出来的隔夜的米饭炒饭最好了，倒入米饭，翻炒均匀。
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5. 出锅前加入黑胡椒粉，盐，鸡精，椰浆或椰粉。
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6. 盛出放在菠萝外壳里。
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7. 烤箱上下150度预热10分钟，放入菠萝饭，烤5-8分钟。
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8. 经过烤过的菠萝味融入到了米饭中，而且米饭粒粒分散。
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9. 加入椰浆或椰粉的菠萝饭泰味十足。
小贴士
鸡肉先腌制一下，这样爆炒就不会老，为孩子做的鸡肉要处理好，鸡肉炒老了孩子不爱吃
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