黯然销魂煲仔饭
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猿闻猿谴盘
自家动手做的腊味煲仔饭，就是我心中的那碗黯然销魂饭。
时间: 10-30分钟
食材
腊肠
适量
米
适量
鸡蛋
适量
青菜
适量
步骤
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1. 提前将米淘洗干净，浸泡1个小时。 -
2. 开煮，拿出砂锅，用刷子在砂锅内壁刷上一层薄薄的油。
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3. 浸泡好的大米放入砂锅里，适量加水，大米和水的比例为1：1.5。
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4. 将腊肠洗净，斜切成片。
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5. 准备好香葱，切成葱花备用。接下来做调味汁。
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6. 调味汁需要1勺酱油、1勺蚝油、1勺糖、1勺油和1勺水，将材料混合搅拌均匀即可。
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7. 正式开煮，盖上锅盖，开大火煮至开锅。打开锅盖，可见米饭上还有一层薄薄的水。
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8. 这时把腊肠排放好加入饭上。盖上锅盖，转小火焖煮几分钟。
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9. 等待的同时在另一边烫熟一份青菜。
小贴士
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