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花朵汉堡
5.8万热度
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无光盲途那
不但漂亮还好吃的花朵汉堡,可以根据自己喜好选择夹鸡蛋、夹火腿、夹肉等等,深得小朋友喜欢。松下NB-H3201烤箱受热均匀,上色漂亮,即使烘焙新手,也能大大提高烘焙信心。
时间: 1-2小时
食材
中种:高粉
125克
中种:酵母
1.5克
主面团:高粉
125克
主面团:盐
3克
主面团:淡奶油
65克
主面团:水
12克
表面装饰:蛋液
少许
中种:糖
5克
中种:水
75克
主面团:糖
20克
主面团:酵母
1克
主面团:蛋液
40克
主面团:黄油
6克
表面装饰:白芝麻
少许
步骤
  • 1. 所有的中种材料混合,揉成光滑的面团,放温暖的地方发酵;
  • 2. 中种面团发酵至2-3倍大;
  • 3. 把发酵好的中种面团切小块;
  • 4. 切成小块的中种面团与主面团除黄油外的材料混合;
  • 5. 面团用后油法揉至近完全;
  • 6. 把面团分成4个75克的面团,盖保鲜膜醒面15分钟;其余面团我做了几个热狗面包;
  • 7. 轻拍面团排气;
  • 8. 把75克一个的小面团均分成五份,放入学厨四寸不粘中空模具,放温暖的地方发酵;
  • 9. 发酵至二倍大,刷蛋液,撒白芝麻;
小贴士
1.松下NB-H3201烤箱32L的大容量、上下独立控温、功能齐全,可以完全满足家庭需要;
2.可以根据自己喜好,适量增减糖量。
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