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『無食不歡』独家食谱出品———葱油饼x家乐
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首先感谢家乐鸡粉提供的试用机会~我家一直是家乐鸡粉的忠实粉丝，尤其知道鸡粉和鸡精是两种不同的东西后，基本做中餐都会使用家乐鸡粉来调味~
逛超市的时候，想着买点小葱~一个不注意，没看价钱，花14块钱买了一把只有150g的小葱，我还回去确认了一下我有没有看错价钱，既然买了这么贵的小葱就要发挥它的最大价值，就是做一道以小葱为主角的菜品，仔细看了看小葱的标签，产地山东寿光，中国最好的葱就在这里啊，又想了想做什么菜，正好，好久没有和面了，不能荒废了我爸传授给我的和面手艺啊，虽然我也没有学的有多精，于是，葱油饼就这样来了~~
时间: 10-30分钟
食材
小葱
100g
面粉
4勺
盐（和面用）
1小勺
水
适量
家乐鸡粉
适量
盐（内馅用）
适量
油
适量
步骤
  • 1. 1.准备新鲜的小葱清洗干净
  • 2. 2.切成均匀的葱花备用
  • 3. 3.取干净无油无水的容器倒入4勺面粉，一小勺盐，然后分次适量加入清水揉制。
  • 4. 4.揉成光滑，软硬适中的面团用保鲜膜封起备用
  • 5. 5.将面团醒十五分钟后分成几个大小均匀的剂子
  • 6. 6.将剂子擀成长且宽，薄大概不到两毫米的面饼
  • 7. 7.抹上油，撒盐，家乐鸡粉，葱花
  • 8. 8.朝一个方向卷起
  • 9. 9.压成小圆饼
小贴士
1.煎葱油饼的时候千万不能离开炉灶
2.家里吃不用像外面一样，煎的时候放太多油盖住饼煎
3.小葱一定要用新鲜的，这样葱香才会浓郁
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