抱蛋馄饨——每天叫你的不是梦想，是早餐！
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恳恋arc
抱蛋馄饨吃起来口感丰富，蛋香浓郁，底部金黄酥香，上面劲道，内馅以鲜美多汁的猪后腿肉搭配脆爽的香芹，这种馅吃起来健康不油腻，绝对让人胃口大开，喜欢的小伙伴一定要试试看。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪后退肉
300克
香芹
150克
葱
20克
姜
3片
火腿
1片
盐
2克
鸡精
2克
十三香粉
2克
味极鲜酱油
30克
鸡蛋
2个
馄饨皮
适量
香油
5克
食用油
10克
白芝麻
一丢丢
步骤
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1. 猪后腿肉（肥瘦相间，鲜美多汁）洗净剁成肉糜。 -
2. 葱姜切末。
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3. 将葱姜末加入肉糜中。
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4. 加入适量的盐，鸡精，味极鲜酱油，十三香粉，香油。
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5. 磕入一个全蛋。
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6. 用筷子顺一个方向给肉馅搅上劲儿（搅拌至筷子能立在肉馅中不倒）。
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7. 香芹洗净切碎。
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8. 加入肉馅中。
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9. 继续顺同一个方向（和刚才搅拌肉馅的方向保持一致）搅拌均匀。
小贴士
全程中小火。