自制猪油
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亦菡砌
找回儿时的味道！
时间: 10-30分钟
食材
肥猪肉
500g
水
小半碗
步骤
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1. 肥肉切成丁状，小半碗水 -
2. 放入锅中一起熬煮，刚开始水有些泛白，大火煮开后转中火，慢慢熬。
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3. 熬到水份全部蒸发了，听到猪肉开始有点爆锅的声音的时候就转小火，并用锅铲推一下，避免粘锅。
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4. 开始出油了，小火喔！耐心点！
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5. 全部肥肉变小浮起来了就可以了，别煮到猪肉渣太干，如果你打算吃它的话。
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6. 滤出油渣，将油装瓶，冷透后放冰箱，可以用很久！
小贴士
加水能让熬制的猪油洁白如云，加盐能延长猪油的保质期