奶奶的味道--五香豆
7.1万热度
30收藏
收藏
|
山有陈逍遥
从来没有见过蚕豆夹什么样，只记得以前吃奶奶煮的五香蚕豆，那种记忆，带着奶奶的爱自从结婚后就再也没有感受过了，那种淡淡的料香，蚕豆的豆香回味无穷！
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜蚕豆
1000g
花椒
50g
八角
20g
迷迭香
5g
鲜姜
50g
大蒜
100
良姜
5g
生抽
适量
盐
适量
干辣椒
50g
步骤
-
1. 新鲜蚕豆，剥出洗净…… -
2. 准备好配料，花椒，八角，干辣椒，良姜，姜，蒜，迷迭香备用
-
3. 生抽或老抽……
-
4. 蚕豆泡水，挑出瘪豆，坏豆，浸泡之……
-
5. 泡好的蚕豆中倒入全部配料，并加适量盐……
-
6. 开大火煮香，半个小时后关火浸泡至凉……
-
7. 成品*^O^*看电视时开吃！咸香微辣*^O^*
小贴士
新鲜蚕豆很好入味，亲们千万不要放太多盐哦，不然就咸流泪了*^O^*
-
这道菜的其他做法
-
儿时的味道～小豆腐
11收藏9.4万热度 -
云腿碱水粽子（记忆里阿奶的味道）
6收藏9.5万热度 -
妈妈的味道——四季豆炒肉丝
61收藏12万热度 -
黄米/糯米粘糕馒头【奶奶的味道】
9收藏21.2万热度 -
【奶奶的味道】萝卜干
34收藏9万热度
相关菜谱
-
爸爸的味道——家常豆腐
场控男帝乘8.1万热度6收藏 -
爸爸的味道：扁豆焖面的做法
你的菠萝酱-8.3万热度174收藏 -
豁然开朗的味道-咸香芝士饼干
离愁当酒齐7.9万热度15收藏 -
春天的味道－豌豆蘑菇炒春笋
剩蛋老人羽8万热度82收藏 -
家乡味:想念奶奶的味道之红薯汤
曾深爱过convert6.9万热度22收藏 -
记忆中的味道－香酥萝卜丝虾饼
矫孛蚊缎嫡8.9万热度65收藏 -
春天的味道--柠香莴笋
惠萧山情人8.9万热度19收藏 -
最下饭的味道，红豆腐，吃十碗米饭都没问题
长情7.8万热度46收藏