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虫草花红枣蒸鸡
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blaze思如
煮妇，最头痛的应该就是买材料！
市场转了一圈，经常会出现：两手还是空空的
今天，居然被我碰上有清远大公鸡
之前买的小母鸡都是用来做豉油鸡多；大公鸡肉紧实，放虫草花清蒸，更嫩更能吃出鸡味
时间: 1-2小时
食材
大公鸡
1/4个（400g）
虫草花
25g
红枣
4粒
姜丝
适量
盐
适量
酱油
适量
生粉
适量
步骤
  • 1. 鸡斩小块、姜切丝、红枣去核切成小条、虫草花洗净；加入所有调料拌匀，腌10分钟
  • 2. 锅放水烧开，再放入已腌好的鸡，隔水高火蒸12分钟
  • 3. 出锅放一点香菜点缀更诱人做法简单，这，就是家的味道
小贴士
墨鱼本身够咸，不用放盐喔～
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