不用烤的叉烧一一健康又好味
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肖申克
儿子喜欢吃肥叉,经常吃怕上火，所以跟一个厨师朋友学了这个做法。没想到小朋友们十分喜欢吃,说比外面买的更好。,
食材
五花肉或猪颈肉或梅头肉
500g
葱
一条
姜
一块
干葱头
2个
酱油
适量
片糖或冰糖
1小块
酒
适量
步骤
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1. 五花肉洗干净备用. -
2. 放在盘子里加入所有辅料（糖除外）,腌两小时入味。
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3. 腌好的五花肉用平底祸放油两面煎香一下,铁锅放入一些之前的腌肉汁，加少许清水,加糖后放入五花肉慢火煮约三至四十分钟直至汁浓。根据个人口味试味调整酱汁。
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4. 上盘
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5. 沾上汁吃,下饭一流！
小贴士
五花肉最好选一层肥一层瘦的，个人口味用猪颈肉最好吃。
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