酸甜排骨（简易版）
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食材
排骨
700g
青椒
3个
大西红柿
1个
白醋
3分之2碗
白糖
3大勺
蒜米
一抓
小米椒
一抓
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
步骤
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1. 西红柿，青椒，蒜米，小米椒，切碎， -
2. 这个碗大概500毫升，3分之2的白醋
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3. 平时用的不锈钢勺子，大个的，我倒了三勺白糖，看个人喜欢的甜酸程度，加减。搅拌均匀，备用，可以把醋加热，糖就容易化开。
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4. 排骨洗净
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5. 锅烧热，放入排骨，倒入些料酒，收干水分
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6. 水份收干，关小火，倒入油，把排骨炒出油，炒干。大概10分钟内。中途放入蒜米一起炒
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7. 炒干后，放入一小勺盐，两大勺酱油，翻炒均匀，关火。把锅里多的油盛出，备用
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8. 开大火，倒入糖醋水
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9. 焖至水分收干
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10. 盛出备用
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11. 之前多的油拿来炒青椒，放入一小勺盐，炒熟
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12. 盛出备用
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13. 锅里放油，倒入西红柿，挤出西红柿汁，放入一小勺盐，翻炒均匀
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14. 西红柿汁里倒入炒好的排骨，青椒，小米椒，炒匀，出锅
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15. 成品
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16. 成品
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