蔬菜厚蛋烧
7.6万热度
47收藏
收藏
|
二宫小佩奇
买了几根紫色胡萝卜,所以普及一下紫色蔬菜。紫色蔬菜中含有最特别的一种物质花青素。花青素除了具备很强的抗氧化能力、预防高血压、减缓肝功能障碍等作用之外,其改善视力、预防眼部疲劳等功效也被很多人所认同。长期使用电脑或者看书的人群应多摄取。
时间: 10-30分钟
食材
普通面粉
适量
鸡蛋
2个
紫色胡萝卜
适量
西葫芦
适量
香肠
适量
盐
少许
清水
适量
步骤
-
1. 西葫芦,紫色胡萝卜,香肠切丁。
-
2. 取适量面粉,加入两个鸡蛋,加入少量盐和清水,加入蔬菜丁,搅匀。面粉不需要太多。搅成的面糊像超市卖的芝麻酱那样稠即可。
-
3. 锅中刷层油,倒入一勺面糊,摊成圆形。
-
4. 面糊即将凝固时,卷起推到一边。
-
5. 再倒入一勺面糊。
-
6. 同样即将凝固时,刚才的蛋卷反向再卷过来。
-
7. 卷好后再,慢煎几分钟。
-
8. 担心中间蔬菜不熟,可以切开,再煎一下切面。煎至微黄更好吃。
-
9. 儿子喜欢配番茄酱。再加一碗红枣米粥,早饭妥妥的!
小贴士
建议新手用不粘锅,全程小火。卷的时候可以借助锅铲子和筷子。蔬菜可以随便替换,但是最好用比较容易熟的,也可以不放蔬菜,直接加点香葱。看个人口味。
-
这道菜的其他做法
-
蔬菜厚蛋烧
136收藏2.2万热度 -
宝宝辅食之虾仁蔬菜厚蛋烧
164收藏5.2万热度 -
蔬菜厚蛋烧三明治
44收藏8.6万热度 -
虾仁蔬菜厚蛋烧(宝宝辅食)
11收藏8.3万热度 -
韭菜厚蛋烧
28收藏7.7万热度
-
热门菜谱
-
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度