香煎鸡腿(简单美味早餐的不错选择)
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滴卧嗣陕唾
这道料理应该是即好看又可口制作又非常简便的美食了,可做早餐食用,前一天准备好并腌制鸡腿,第二天只需要5分钟煎制即可食用,简单又不失面子哦。
时间: 10-30分钟
食材
鸡大腿
1只
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
食用油
适量
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
洋葱
1/4个
胡萝卜
适量
香菜
适量
生菜
一片
步骤
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1. 剔骨,关键在于用刀将鸡腿内侧的两根鸡骨中间划开,就可以轻松拔出鸡骨头
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2. 将鸡皮一面朝上,在鸡皮上撒适量盐,用双手掌反复揉搓鸡皮,目的是去除鸡皮中的水分,是煎好的鸡皮又香又脆。
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3. 将之前切好的菜末撒在鸡内侧同时撒少许盐料酒和淀粉腌制至少30分钟以上,如为第二天早餐准备,可将鸡腿放入冰箱内腌制一宿第二天取出即可。
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4. 用平底锅烧热,加适量食用油,因鸡腿本身有油,可以比平时炒菜放的更少或者干脆不放,这里是没有放油煎制的鸡腿哦,中火煎到内外焦黄即可出锅。
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5. 出锅后将鸡腿切成一段一段,方便实用,这里用生菜装饰餐盘,感觉清新多了吧
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