1. 准备材料（二人份）：鸡蛋3枚，牛奶3tbsp，烟熏三文鱼适量（冷熏），黄油，面包，海盐，黑胡椒适量

2. 先将牛奶，少许海盐，黑胡椒加入鸡蛋，搅拌均匀待用；注：Scrambled Egg 是西式早餐中常见的一款菜式，加了牛奶的鸡蛋口感更嫩且奶香味十足；一般来讲1枚鸡蛋加1tbsp牛奶这个比例绝对不会错的哦！

3. 将三文鱼取出真空包装，待用；平底锅中火预热，放入一小块黄油，待其融化以后放入面包，切口朝下，继续以中火慢焗；

4. 同时另取一平底锅，加入15g黄油，以中火融化以后加入鸡蛋，用勺子慢慢推，当鸡蛋差不多凝结的时候即可熄火；注：避免大火，不然鸡蛋接触锅底容易糊，即影响美观又影响口感

5. 5

6. 6

7. 这时候面包差不多刚刚烤好，外酥里绵；先放一些鸡蛋，再盖上一片烟熏三文鱼，最后撒上少许荷兰芹即可！

8. 8

9. 9

10. 10

11. 11

12. 全部准备过程差不多5分钟，配上鲜榨的橙汁，这样的早餐是不是很诱人呢！

13. 13