面包机做馒头
7.4万热度
8收藏
收藏
|
郑危险男爵
专门找省力的配方和做法，这个配方和做法做出来口感非常好，达到专业水平了，是南方人喜欢的柔软润。
食材
中筋粉
两杯（230ml的杯，每杯160g, 共320g)）
酵母
1小匙满(东菱配的小匙一匙多一点，大约5克）
糖
3大匙(东菱配）
油
1勺(家用汤勺），
牛奶
180ml，如果不加油可增加10-20ml牛奶
步骤
-
1. 按面包机放料要求：1放牛奶2放油3放糖4放面粉5放发酵粉，启动功能8发面开始进行自动和面 -
2. 面包机发面程序1.5小时结束后，发了两倍大，擢洞不回弹
-
3. 第二次启动功能8发面，自己定时15分钟结束拿出面团，目的是揉面去气孔，这步不可省，除非你想手工干。
-
4. 手工搓条切块，放好在温湿环境发20分钟，可选在烤箱里放碗水，调45度
-
5. 水开后蒸10分钟，关火开盖放水汽再斜盖焖2分钟，以防蒸汽结水下滴
小贴士
我用的是东菱面包机，以及配件杯，匙，馒头放蒸隔前蒸隔需擦点油才不会粘底，如果面团太软太粘手，手和面团都擦上一层面粉才能造型。
-
这道菜的其他做法
-
面包机版馒头
75收藏10.6万热度 -
面包机做全蛋牛奶土司
73收藏18.1万热度 -
柏翠PE8990SUG面包机做吐司---酸奶吐司
37收藏11.1万热度 -
【自制宝宝肉松】用面包机做出美味肉松
30收藏9.1万热度 -
用面包机做松软面包
31收藏16.7万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度
相关菜谱
-
零失败戚风蛋糕做法（面包机做戚风蛋糕）
像风在颂25.3万热度101收藏 -
面包机做米酒
disorder波塞冬8.4万热度90收藏 -
面包机做酸奶
若雪樱花草大8.3万热度93收藏 -
柏翠PE8990SUG面包机做果酱---苹果山楂果酱
寻柔笨8.6万热度44收藏 -
6寸全蛋海绵蛋糕---用面包机做出的美味蛋糕
拜月狼君涅梦10万热度34收藏 -
面包机做猪肉松
exclusive英俊7.3万热度9收藏 -
不用称，面包机做松软面包吐司
Chanldersun18.9万热度21收藏 -
如何用面包机做出完美土司
收购土鸭蛋世沱7.7万热度29收藏