奶油蘑菇意面
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heater筷子
意大利面是最容易被国人接受的一种西餐了，一般家庭制作番茄肉酱的口味比较多，但是总会吃腻的吧，还是来试试奶油蘑菇意面的味道吧！
时间: 10-30分钟
食材
意大利面（两人份）
300g
蘑菇
4朵
橄榄油
10ml
黄油
10g
高汤
50ml
大蒜
1瓣
盐
5g
面粉
15g
帕玛森干酪
30g
重奶油
20ml
欧芹叶
1g
黑胡椒
1g
步骤
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1. 食材大集合 -
2. 蘑菇一半切片一半切丁，大蒜切成碎。
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3. 另一口锅水烧开后下意大利面、2g盐煮8-10分钟。取一口小点的锅热锅后将黄油、橄榄油一起放入，下蒜爆香后倒入蘑菇迅速翻炒，倒入高汤。
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4. 放入面粉，此时要不停的用铲子打圈圈把面粉搅拌均匀，不能有块状哦，再倒入奶油、帕玛森干酪搅拌均匀，这样蘑菇白酱就做好了。
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5. 将煮好的意大利面直接加入做好的蘑菇白酱里拌匀，准备盛盘。
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6. 装盘后将片状的蘑菇点缀在面最上面，再撒上帕玛森干酪、黑胡椒、欧芹叶就可以了。
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7. 拌一拌，果然美味。
小贴士
制作这道美食的精髓在于帕玛森干酪，如果不放干酪的话味道就没有那么好了，不方便购买整块的，可以买瓶装粉状的干酪代替，虽然味道没有那么浓郁，但总比没有好吧！
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