糯米八宝饭
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秋水意向嫳青
糯米八宝饭是中餐传统甜食。以糯米和干鲜果品为主料蒸制而成。此饭历经几千年,流传全国。
食材
糯米
200克
山楂糕
适量
银杏果
适量
葡萄干
适量
蜜枣
适量
水淀粉
适量
糖
50克
步骤
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1. 将糯米浸泡4小时以上,沥干水分;
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2. 蒸笼布浸湿挤去水,将糯米均匀铺在上面,隔水大火蒸20分钟左右;
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3. 取出蒸熟的糯米饭,加入白糖(这时加猪油会更好吃些,但为了健康,我没加)拌匀;
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4. 取一大碗,排列好以上的果品;
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5. 再铺上糯米饭,再铺一层果品,把剩余的糯米饭铺满碗内,压平;
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6. 上蒸锅,大火蒸30分钟,取出饭碗,趁热倒扣在盘中。
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7. 四周摆上银杏果,炒锅放火上,勾水淀粉,根据自己的口味水淀粉里适量放糖,淋到八宝饭上即可。