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【姜葱烧芋艿】——简单易做的下饭菜
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瓷匪谢空切
吃这道【姜葱烧芋头】的时候,我会一勺接一勺的连着汤汁将芋头淋在米饭上,软糯的芋头吸收了姜葱的味道很香,浓稠的汤汁拌着米饭口感滑滑的,我超爱那感觉。
时间: 10-30分钟
食材
小芋头
400g
少许
适量
适量
食用油
少许
步骤
  • 1. 芋头洗净,姜、葱去皮去须洗净切碎,葱白和葱绿分开放;
  • 2. 冷水锅放入芋头开火煮;
  • 3. 煮至用筷子能轻松插入芋头关火;
  • 4. 芋头煮好后,捞出芋头;
  • 5. 芋头放凉后,将外皮剥掉并切成片;
  • 6. 锅中下少许油,下姜和葱白爆香;
  • 7. 将芋头放入锅中;
  • 8. 适当翻搅;
  • 9. 倒入适量开水;
  • 10. 煮滚后,盖上盖子煮5分钟左右或至汤汁浓稠;
  • 11. 煮好后,揭开盖子,调入适量盐,撒上葱绿即可。
小贴士
1.芋头切片不要太薄,太薄容易煮散;
2.第9步加的开水量和芋头基本持平就好;
3.加开水煮滚后焖煮的时间视个人喜好决定,喜欢软点就煮久点。
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