简单易学～桂花豆腐花(自制豆腐脑）
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屈狂影秋风
吃多了，咸味的豆腐花，今天我们来做款甜味的豆腐花，桂花的香甜，豆腐花的香浓，组合在一起，非常完美的搭配！给你一个意想不到的惊喜！欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
食材
清美豆浆两袋
800g
内酯
2g
粟粉
5g
糖桂花
少许
蜂蜜
少许
步骤
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1. 准备材料 -
2. 先将内酯，粟粉加少许冷开水调开，备用
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3. 将豆浆煮至85度左右，即四周起许多小泡泡（如图），快煮开，但是还没有煮开的时候，把2倒入锅中，用勺子调匀。
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4. 静置15至20分钟
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5. 做好的豆腐脑
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6. 最后加入榨菜末、虾皮 、紫菜、酱油、麻油、辣油、味精，这便是我们传统的豆腐花
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7. 今天我们要换种口味，倒入少许蜂蜜，糖桂花，调匀
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8. 淋在豆腐花上，吃的时候冰镇一下，味道更佳！
小贴士
粟粉没有，可以用生粉代替。
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