锅包肉（鸡肉版）
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inasmuch腼腆
做完咯，不知道如何命名了，反正本来我做的菜就没有名字，呵呵，全凭感觉做。老少皆宜，南北方口味兼顾。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉（鸡脯肉）
500g
番茄半个见图
0.5个
生粉
50g
胡椒粉
5g
葱姜
10g
料酒
5g
生抽
若干
食盐
若干
香菜
若干
步骤
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1. 鸡脯肉，热水烫下，去浮沫。切条，等用。当然切块也行，主要是为了好熟。 -
2. 西红柿半个 葱姜香菜，处理待用。料酒手边，就不上图咯
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3. 切小丁，当沙司用 勾芡。
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4. 鸡蛋清，汗怎么上了个蛋黄图呢。。。。
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5. 食盐，胡椒粉，料酒，小腌一会儿。10分钟即可。生粉，蛋清，上外衣咯。
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6. 话不多说，入锅开炸，小火，筷子依次下锅。如果你家锅足够大，也可以全部入锅，筷子一抖 就散开了。
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7. 上成品图，炸着炸着，肯得基的香味有木有。
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8. 做沙司，留底油，葱姜爆香，入番茄，加开水少许，做成沙司状。
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9. 入炸好的成品，当然，炸好的也可以直接开吃，味道还不错，入锅，大火，生粉勾芡。盐，生抽少许。起上色作用。装盘。简单吧，快去试试吧。嘿嘿。番茄微酸，鸡肉鲜美，南北方能吃。
小贴士
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