香煎杏鲍菇
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悤孤岛旧梦少男旧
小羽私厨系列菜谱视频《简单快手菜》之《香煎杏鲍菇》
食材
杏鲍菇
2个
糖
15克
盐
1克
老抽
15克
生抽
15克
蚝油
15克
清水
30克
芝麻
少许
葱
少许
步骤
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1. ▲把杏鲍菇洗净切成厚点的片。 -
2. ▲用刀尖在两面划出斜十字的纹路，可以更加入味。
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3. ▲准备一个小碗，放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水，搅拌均匀。
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4. ▲平底锅倒油烧热，把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下，两面都要沾到。
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5. ▲然后均匀的码入锅中，小火慢慢煎，时不时的翻个面。因为料汁里有糖，所以全程都要注意，小心别糊锅了。
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6. ▲等看到杏鲍菇的体积明显变小时，把碗里剩下的酱汁倒到锅里，开大火把酱汁收干即可。
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7. ▲这样一道简单好吃的香煎杏鲍菇就做好啦