酸辣藕丝
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夕纤诺香妔
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时间: 10-30分钟
食材
莲藕
350g
生抽
1勺
白醋
2勺
盐
少许
糖
少许
姜丝
适量
干辣椒丝
适量
花椒
20个
步骤
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1. 莲藕洗净，削去外皮，再如图竖着切片; -
2. 将藕片切成丝;
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3. 切好的藕丝要立刻放入水中浸泡，才不易发黑，炒之前再用流水冲洗一遍，沥干水份;
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4. 锅中入油烧热，放入姜丝和花椒炒出香味;
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5. 倒入藕丝和干辣椒丝翻炒;
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6. 再调入1勺生抽，2勺白醋，少许盐和糖炒匀，加入少许清水，炒至藕丝断生入味即可。