香辣炒藕片儿
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烟锁轻尘墙西_
大热天最纠结的就是吃啥这件事儿 每天每顿都是如此，买菜的时候更加，摆在上面的都一样 但是我吧是那种同样的东西不能吃第二顿的人 感觉好久没有吃藕了，昨天去看见还新鲜，就买了两节回来 香脆清甜的莲藕，这样的做法既保留了藕的脆度 增加的辣味儿更是增加食欲啊
食材
莲藕
两节
青椒
一个
五花肉
50g
大蒜
3g
生姜
3g
豆瓣酱
一勺
盐
适量
鸡粉
1g
白醋
半勺
料酒
半勺
步骤
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1. 莲藕去皮洗净备用，我觉得炒起来吃的还是脆脆的口感好买的时候可以咨询下，还有一种炖汤的，面面的感觉吃起来，在准备点儿青椒和五花肉 -
2. 莲藕切成薄薄的片儿，刀工不好的那就慢慢切哈，一定要切的均匀虾然后用冷水冲洗几遍冲掉上面的粉，再用冷水浸泡一下以免变色儿
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3. 五花肉切薄薄的小片儿备用
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4. 青椒切斜刀块
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5. 大蒜生姜切沫
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6. 锅里上水，放入少许盐和少许白醋，不需要太多
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7. 在放入切好的藕片儿，煮约一分半钟左右，时间千万不可过长
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8. 沥干水备用
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9. 锅里上油，放入五花肉片儿小火炸油，【小心的是油不要放太多，容易溅出来】
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10. 接着呢倒入生姜大蒜沫，少许滴干辣椒段儿小火炒香
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11. 倒入藕片儿翻炒匀
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12. 加入豆瓣酱，盐，鸡粉
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13. 半勺料酒
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14. 最后加入切好的青椒块儿翻炒匀就可以出锅啦
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15. 吃起来脆脆的，加了肉有一股肉的香味儿，懂得
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16. 其实配稀饭更好，今天失策煮了绿豆饭
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17. 最近超爱苦瓜，以前从来木有过得
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18. 绿豆饭
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19. 继续苦瓜汁儿减肥
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20. 生活就像一杯白开水，你每天都在喝，不要羡慕别人喝的饮料有各种颜色，其实未必有你的白开水解渴，人生不是靠心情活着，而要靠心态去生活。调整心态看生活，处处都是阳光。
小贴士
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