您的位置: 首页>菜谱分类>芒果干与芒果汁
芒果干与芒果汁
3.2万热度
170收藏
黯然
楼下花园的芒果树,挂满累累硕果。单位的芒果树,沉甸甸的果实压满枝头。这青涩的芒果摘下来,经过腌制即可成为酸甜可口的芒果干,而那浸泡芒果的汤汁则成了清甜冰爽的天然饮料。我爱的是芒果干,小猪喜欢的却是芒果汁,我们母子俩在经历芒果花开的痛苦煎熬后,终于迎来了属于我们俩的天然美味。
看着家里或单位那挂满枝头的芒果,不如和我们一样动起来,将它变成美味的芒果干与芒果汁。
时间: 1-2小时
食材
芒果
1500g
冰糖
750g
15g
步骤
  • 1. 芒果要挑选比较青翠的。
  • 2. 用盐搓洗表面的芒果泥。
  • 3. 用清水冲洗干净,晾干水分。
  • 4. 削去芒果皮,将芒果切片,去除芒果核。
  • 5. 将芒果片放进可密封的玻璃容器。
  • 6. 放入冰糖,密封保存。
  • 7. 静待7天,等所有的冰糖融化。
  • 8. 将芒果汁滤出。
  • 9. 将芒果汁密封,冰箱冷藏保存。
  • 10. 食用时,依据个人口味,兑入冷开水食用。
  • 11. 剩下的芒果取出,已经是酸酸甜甜的开胃零食。
  • 12. 直接放冰箱冷藏存放,这时口感比较爽脆,但2-3天必须吃完。
  • 13. 也可以将芒果干放在太阳下暴晒,将其晒干水分用。
  • 14. 晒干水分的芒果干,放冰箱冷藏保存的时间比较长久,但口感略有韧性。
小贴士
晒干水分的芒果干,放冰箱冷藏两个星期绝对没问题。
这道菜的其他做法

鲜榨芒果汁(破壁机)

31收藏
36.5万热度

芒果汁

121收藏
1.2万热度

芒果汁

118收藏
1.6万热度

芒果汁西米露

93收藏
2.1万热度

芒果汁

114收藏
3.6万热度
热门菜谱

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

红糖馒头

58收藏
245.2万热度

雪菊枸杞茶

785收藏
221.4万热度

酸奶猪蹄卷

897收藏
204.2万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱