双味玛德琳
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molecular柯南
学烘焙这么久好像做玛德琳蛋糕最多三次，原来那个小模具上色均匀所以也一直放着，最后又得了个所以又想试一式了；
而且玛德琳也是真心简单，和玛芬一样把材料拌均匀就好了，做的时候我均了点面糊出来加了可可粉做了个巧克力味的，感觉还不错，反正只要是黑色的食物儿子都会当成巧克力味，然后会吃的津津有味，呵呵，还是小时候好哇，好骗！
而且玛德琳也是真心简单，和玛芬一样把材料拌均匀就好了，做的时候我均了点面糊出来加了可可粉做了个巧克力味的，感觉还不错，反正只要是黑色的食物儿子都会当成巧克力味，然后会吃的津津有味，呵呵，还是小时候好哇，好骗！
食材
黄油
50G
面粉
50g
鸡蛋
一个
白糖
30G
可可粉
5G
泡打粉
2G
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 先把黄油隔水加热至融化
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3. 沾点黄油刷在模具底部，以免粘了不好脱模
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4. 融化黄油的同时把鸡蛋+白糖打至糖溶化
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5. 再加入面粉搅拌至无干粉状态
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6. 趁热倒入溶化的黄油（黄油留一久备用）
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7. 用打蛋器搅拌至细腻可流动的面糊
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8. 把可可粉和留下的黄油混合均匀
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9. 取一半的玛德琳面糊与可可粉混合好
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10. 两份面为糊都放入冰箱冷藏一小时，取出后装进裱花袋
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11. 挤在模具里面
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12. 烤箱提前预热，190度 15分钟即可
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13. 一个个小蛋糕挺着小肚子很可爱呢
小贴士
黄油要隔水融化，不要直接加热；
做好的面糊要冷藏一小进再用更细腻，面糊会松弛蛋糕更松软。
做好的面糊要冷藏一小进再用更细腻，面糊会松弛蛋糕更松软。
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