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西红柿炖豆腐
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依莲掺
家有三宝,每天在我看来最大的事情就是,如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食,这不吃那不吃,特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃,发现他还挺爱吃的,我就隔三差五的给他们做上一回,酸酸甜甜的很开胃,每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了!如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦!保证小家伙吃的津津有味,从此爱上它。
时间: 10-30分钟
食材
西红柿
2个
嫩豆腐
1块
1个
葱花
适量
适量
开水
少许
1勺
水淀粉
适量
鸡精
1勺
步骤
  • 1. 准备好所需的食材: 西红柿2个,嫩豆腐1块,蒜瓣1个。
  • 2. 西红柿顶部用刀划十字刀,放在容器中,倒入开水烫一分钟左右。
  • 3. 用手轻轻一撕,就很容易把西红柿的皮去掉啦
  • 4. 处理好的西红柿切成小丁儿备用。
  • 5. 嫩豆腐用清水冲洗一下,切成块儿备用。
  • 6. 蒜瓣剥皮剁成蒜末,葱切成葱花备用。
  • 7. 起锅烧油,放入蒜瓣爆香。
  • 8. 放入西红柿丁儿炒至软烂。
  • 9. 加入少许的开水。
  • 10. 放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
  • 11. 加入一勺盐翻炒均匀,中小火慢炖10分钟。(记得中途要翻炒一下,千万别糊锅了。)
  • 12. 炖至汤汁浓稠,放入适量的水淀粉勾芡。
  • 13. 起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
  • 14. 成品图
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  • 20. 成品图
小贴士
记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦!水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。
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