双色杏仁杯子蛋糕
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懵智高朗
感冒咳嗽的娃很想吃蛋糕，所以为娘的将蛋糕粉与杏仁粉1:1加入进去，做了这款杏仁cupcake
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
糖粉
45克
低筋面粉
25克
杏仁粉
25克
玉米油
30克
牛奶
30克
红曲粉
少许
抹茶粉
少许
步骤
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1. 将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放一旁待用 -
2. 蛋黄搅拌均匀后倒入玉米油，拌匀
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3. 再倒入牛奶，拌匀
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4. 筛入低粉和杏仁粉
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5. 翻拌均匀
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6. 三个蛋清中分三次加入45g糖粉，搅打至干性发泡
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7. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，拌匀
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8. 再倒回蛋白中
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9. 翻拌均匀
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10. 将蛋糕糊舀出两小份，分别筛入少许红曲粉和抹茶粉
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11. 拌匀后装入裱花袋
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12. 蛋糕糊舀入纸杯中，7、8分满
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13. 将红色面糊和抹茶面糊随意挤在杯子表面，再用牙签画圈圈（这样不是很好看，但我女儿画的很开心，所以满足她咯^_^），烤箱150度，30min左右
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14. 成品
小贴士
无
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